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超簡単!パーティー料理レシピ♪パンを使った人気のオシャレ料理

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こんにちは、ブリスベン在住のりぃです。

友人たちをよんでちょっとしたホームパーティーをするときに悩むのが料理です。

オーストラリアでは基本的に人が集まったらBBQ(バーベキュー)なので、肉や野菜を焼くだけ、簡単でいいけれど、それ以外にも料理を出そうと思うと悩みます。

 

見栄えもよくてちょっとオシャレ、おいしくてボリュームもある料理ないかなと悩んでいたところ。。。。。。。。。。ありました!

 

オーストラリアのパーティー料理でよくみかけるパンを使ったボリューム感満載のパーティー料理!

 

Cob loaf(コブロフ)というパンにディップを詰め込んだ、オーストラリアで人気のパーティー料理を紹介します。

 

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大人数でも大丈夫。ボリュームたっぷりのパーティー料理

 

コブロフはとにかくレシピ、作り方がとても簡単なので、ホームパーティーでは重宝します。

 

しかも大きなパンの中にディップを詰め込んで食べるので、ボリューム感も満載。

 

中身のディップはレシピもいろいろありますが、代表的な人気のディップは冷凍ほうれん草を使ったサワークリームのディップとチーズとベーコンを使ったカルボナーラっぽいディップの2種類。

 

どちらも、クリームやチーズによって少しの量でもお腹がふくれるので大人数でも大丈夫です。

 

今回はスピニッチとサワークリームディップのコブロフレシピを紹介します。

 

 

Cob loaf (コブロフ)パンのパーティー料理レシピ

 

コブロフレシピの材料

材料:
冷凍スピニッチ 500g
リコッタチーズ 300g
サワークリーム 300g
Chives (あさつき) 1/3 カップ
Spring vegetable dried soup (粉末のベジタブルスープ)30g
Cob loaf

 

今回Chivesがなかったので入れてません。

また、Water chestnutsをスライスしたもの(缶詰で売ってます)を刻んでいれるとレンコンのようなシャキシャキした食感になって更においしくなります。

パーティー料理

 

こちらがコブロフ。大きな丸いパンで、外側はちょっと固めでパリパリした感じですが、中はふっくらやわらかいパンです。

コブロフがない場合は同じような外側固めで中ふっくらの大きめなパンで代用可能です。

コブロフ

 

 

コブロフスピニッチディップの作り方

 

1. まずは冷凍スピニッチの水気を切ります。

すでに小さくカットされている冷凍スピニッチを使っています。カットされてない場合は水気を絞ったあとカットします。

ザルに入れてしばらく放置して解凍するか、水などをかけて解凍したらよくしぼって水気をできる限りなくします。

コブロフディップ

 

2.絞って水気のなくなったスピニッチを大きめのボールに入れます。

ほうれんそう

 

3. スピニッチをいれたボールにリコッタチーズとサワークリームを入れて、なめらかになるまで混ぜます。

ディップ

なめらかになったらchivesとSpring vegetable dried soupを入れ、更にブラックペッパーをいれてよく混ぜます。

ディップはこれで出来上がりです。

 

4.コブロフの上の部分をスライスします。

コブロフ

コブロフ

コブロフ

 

5.コブロフの中身の白いパンをちぎりながら取り出していきます。外側の部分と底の部分に穴があかないように、ぎりぎりまで取り出さず厚めに外側を残しておいて大丈夫です。

コブロフ

コブロフ

 

6.3番で作ったディップをパンに詰めればできあがりです。

ディップを詰める前に、パンをオーブンでこんがり焼いてもおいしいです。180度くらいで焼き色がつけばOK。

パリパリしたパンが好きな方はオーブンで焼くことをオススメします。

コブロフ

 

7.  取り除いた白い部分や周りのパンの部分をちぎってディップと一緒に食べます。

人参やセロリといった野菜スティックなどを添えてると見栄えもいいですし、オシャレに見えます。

もちろん野菜スティックもディップと一緒に食べるとおいしいです!

 

 

 

最後に

 

コブロフのスピニッチディップは子供にも大人にも人気です。

持ち寄りパーティーでも作って持っていくと喜ばれます。

 

オーストラリア人にも日本人にも喜ばれるので、私も何度も家でも持ち寄りパーティーでも作っています。

 

前日にディップをつくっておくこともできるので、当日はパンを焼くだけ、準備も作るのも簡単なのが気に入ってます。

 

もう一つのチーズとベーコンのコブロフも「Bacon and Cheese Cob Loaf Recipe」で検索でするといろいろでてきますのでお試しください。

 

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