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オージー男性が作る、週末のおいしい簡単カレースープレシピ

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こんにちは、ブリスベン在住のりぃです。

 

夫おずさんが、週末においしいカレースープを作ってくれました。

 

過去にも何度かこのカレースープは作ってもらっていますが、いかにも男っぽく、じゃがいも、にんじんはごろごろと大きめ、肉も大きめがトロットロになるまで煮込んだカレースープです。

 

簡単だけどおいしいオージー男が作るカレースープのレシピを紹介します。

 

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材料は日本のカレーとほぼ一緒

 

とにかく長時間煮込むので、お肉はスロークック用のお肉がオススメ。

 

今回はブリスケットビーフです。

他にもスロークック用のお肉はありますが、ブリスケットが一番おいしかったです。

 

あとは、ポテト、にんじん、たまねぎ、ガーリック、ねぎ、ベジタブルとビーフのストックキューブ、カレーパウダーです。

 

クリームは、クッキング中に前回は入れたようですが、今回は、入れずに調理して、食べるときにボールに入れて食べました。

 

マイルドになっておいしんですよ。

 

作る量によって具材の量も増やしたり減らしたりします。

 

今回は大なべ一杯に作ったのでこんな感じ↓

カレーレシピ

 

 

男らしく、とにかく大きくカットするのが基本

 

肉も大きめにカットしたら、スライスしたガーリックと一緒に炒めます。

カレースープレシピ

 

水とストックキューブをを入れたら、残りの野菜たちも大きめにカットして全部入れます。

カレースープレシピ

 

ポテトも半分にカットのみ、にんじんも1/4くらいでOK!

あとはとにかく弱火でゆっくり5-6時間煮込むだけ。

味見をしながらカレー粉の量などは適当に調整するらしいです。

カレースープレシピ

 

 

ジャスミンライスとカレースープがよく合います。

 

うちはいつも、カレースープのときは、ジャスミンライスと一緒に食べます。

 

カレースープに直接入れてしまってもいいし、お茶碗にごはんを別にして食べてもどっちでもおいしい!

 

クリームはなくてもおいしいですよ、入れるとまろやか、クリーミーなマイルドさが加わります。

 

子供達もこのカレースープが大好き、私も大好物です。

 

今回は夕飯に食べて、その後夜食として食べ、翌日のランチとそのあとの夕飯と、私は2日で4回も食べてしまった。。。

 

4回目は春雨を入れてたべました。

ごはんでもヌードルでもおいしんですよ。

カレースプとジャスミンライス

 

 

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最後に

 

男が作る簡単な料理レシピ、カレースープいかがでしょうか?

 

時間はゆっくり煮るからかかるけれど、実質の調理時間はかなり少なめ。

 

のんびりと週末を家ですごすなら、もってこいのレシピです。

 

是非お試しあれ。

 

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