オーストラリアの生活

お庭バーベキューの楽しみ方。オーストラリアの田舎でお肉をロースト!

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こんにちは、ブリスベン在住のりぃです。

 

オーストラリアの料理といえばBBQ(バーベキュー)が浮かぶ人が多いのではないでしょうか?

 

BBQ,通称バービーは本当に、オーストラリアでは頻繁に登場します。

 

自宅のお庭でバーベキューは日常茶飯事。

 

週末の公園やビーチ、人が集まればBBQ,家族だけでもBBQ。簡単で手間いらず、BBQセットがあれば、焼くだけで簡単。

 

ステーキ肉やハンバーグのようなパティ、リブなど種類はいろいろありますが、ゆっくり時間があるならこんなBBQもオススメです。

 

大人数やパーティーなどでも活躍できる!スピッツローストを紹介します。

 

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オーストラリアの田舎にはこんなBBQが似合うと思う

 

夫おずさんの故郷はブリスベンから車で8時間くらいのNSW州(ニューサウルスウェールス州)にある小さな田舎町。

 

おずさんのお兄さん家族が住んでます。

 

ここはとーってものんびりと広々した田舎で、いかにも海外のカントリータウンといった風情。

 

家の裏庭もひろいひろい。

 

田舎風景

田舎風景

 

夏は40度くらいにまでなるし、冬は朝晩マイナス気温になるような場所なのですが、空気はきれい、土地は広い、夜空は信じられないくらいに星が瞬いています。

 

たまに行くと心がリフレッシュされるのが実感できるくらい、普段ではみれない景色が見れます。

 

お兄さんは料理が上手で、行くといつも何かしら作ってもてなしてくれるんですが、こんなBBQは田舎の景色にとっても似合うなと思いました。

BBQ

 

動画にしてみましたので、こちらもご覧ください。

 

自宅に庭でBBQを楽しむ

 

スピットローストと言って、モーターみたいなものにつながっていて、お肉のささっているバーが自動でゆっくり回転します。

 

時間をかけてじっくり弱火で、ゆーっくりとクルクル回転させて数時間(半日以上くらい)かけてお肉を焼き上げる仕組みです。

 

すぐに使えるスピット用セット日本でもありますね。

手持ちのバーベキューセットにスピット用のセット(モータ付き)を取り付ければすぐにでもできそうです。

丸ごとチキンとか小さめの塊肉をローストしてもいいかも。


BBQは肉の味付けから焼くまでは大抵男性が担当。

 

女性人は付け合せのサラダとかの用意を担当^^

 

お肉にはオリーブオイル、塩コショウや、好きなハーブをまぶして焼くだけ!

BBQ

 

こんなに簡単なのに、お庭でBBQにするだけで信じられないおいしさになるんだから、まさにBBQマジック!

 

お肉が焼けるまでの間は飲んだりしゃべったり、スナックを食べたりして、こちらものんびり楽しく過ごすだけです^^

 

 

オーストラリア男の料理他にもあります!

 

男の料理はシンプルなものが多いのに、出来栄えはなかなかのもの!!

女性の料理とはまた違った料理感覚だと思いませんか?

 

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最後に

 

自宅の庭でバーベキューするのはオーストラリアでは日常の光景ですが、広々とした田舎の庭だと、こんなのんびりしたスタイルのBBQがとっても似合います。

 

日本は持ち運びに便利だったり、場所をとらないコンパクトなタイプのほうが便利かもしれませんね。

 

庭でバーベキューをするだけで、家の中で普通にごはんを食べるよりおいしく感じるし何といっても楽!!

 

キャンプに行かないインドア派でも自宅の庭でBBQなら楽しめそうですよね。

 

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